Das sind die SETZERs, Winzer und Weingenießer aus vollem Herzen. Hans und seine Frau Uli führen das Weingut gemeinsam mit ihren Kindern Marie-Theres und Eugen. Sie vermarkten Weine aus ca. 30 ha Weingärten, die in einem Radius von zwei Kilometern im Umkreis des Weingutes in Hohenwarth liegen.
Dem Grünen Veltliner gehört die besondere Liebe der Familie, er wird in fünf verschiedenen Gewichtsklassen ausgebaut. Hier verdient die Weinviertel DAC Reserve „8000“ besonderes Augenmerk: Die Zahl bezieht sich auf die Menge der gepflanzten Reben pro Hektar der besten Lage („Laa“) des Weingutes. Der extrem kalkreiche Boden, das genetisch alte Grüner-Veltliner-Pflanzgut und die hohe Stockdichte sind mit die Garanten für einen großen Grünen Veltliner. Als zweitwichtigster Wein ist die uralte Weißweinrebsorte Roter Veltliner zu nennen, die es in zwei Ausbaustufen gibt. Ergänzt wird das Sortiment u. a. durch Weißburgunder, Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc, bei den Rotweinen sind es Zweigelt und Merlot.
Im Weingarten arbeiten die Setzers naturnah; alle Weine werden im Stahltank ausgebaut und liegen lange auf der Feinhefe, um den Sortencharakter zu erhalten. Aromatische, feinfruchtige und elegante Weine mit Substanz sind das beeindruckende Ergebnis.
