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Grüner Veltliner Ried Käferberg (Bio-Wein AT-BIO-402)

31,80 €
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Grüner Veltliner
Qualität: Kamptal DAC Erste Lage (1ÖTW)
Weintyp: trocken
Boden: Urgesteinsboden
Ausbau: großes Holzfass
Verschluss: Drehverschluss
Alkohol: 13,0 vol. %
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Allergene: Sulfite
Trinktemperatur: 10 - 11 °C
Flascheninhalt: 0,75 l
Speisenempfehlung: Flexibler Speisenbegleiter, sehr fein zum gebratenen Filetstück oder Geflügelgerichten.
Produzent: Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstraße 39, A-3550 Langenlois

JUR-W 11-19

Die Trauben dieser alten Rebanlage werden händisch selektiv geernet. Nach der mehrstündigen Mazerierung der Maische folgte die Vergärung mit natürlichen Hefen im großen, neutralen Holzfass aus heimischer Eiche. Durch eine lange Reifung auf der Vollhefe gelangte der Wein im darauffolgenden Frühjahr/Sommer zu seiner Balance.

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