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Pinot Noir Reserve (Bio-Wein AT-BIO-402)

23,50 €
Jahrgang: 2013
Rebsorte: Pinot Noir
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Boden: Urgestein
Anbau: organisch-biologisch
Ausbau: in 300 - 500 ltr. Holzfässern
Verschluss: Naturkork
Alkohol: 13,0 vol. %
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Allergene: Sulfite
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Flascheninhalt: 0,75 l
Speisenempfehlung: Rind, Wild, Käse
Produzent: Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstraße 39, A-3550 Langenlois

JUR-R 12-13

Die Reben für diese Pinot Noir Reserve stammen aus zwei Weingärten: in der Riede Schenkenbichl wurzeln sie in kalkigem Untergrund, die Riede Steinhaus basiert auf Gneisfundamenten. So unterschiedlich wie die Böden sind es auch die klimatischen Bedingungen in diesen beiden Rieden (die Parzelle der Riede Steinhaus befindet sich oben am Berg, die der Riede Schenkenbichl tiefer unten am Hang.

Aufgrund unterschiedlicher Lesezeitpunkte wurden die Trauben der beiden Lagen separat vergoren. Der Ausbau erfolgte über 20 Monate in 300 - 500-Liter-Fässern bei stabilen 11° im Natursteinkeller.

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