Rotspon Classic (Bio-Wein AT-BIO-402)
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Preis/Liter: 15,19 €
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| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorte: | Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Weintyp: | trocken |
| Boden: | Kamptaler Löss und Urgestein |
| Anbau: | organisch-biologisch |
| Ausbau: | gebrauchtes Barrique |
| Verschluss: | Naturkork |
| Alkohol: | 13,0 vol. % |
| Säure: | 5,4 g/l |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Speisenempfehlung: | z. B. Steak, Grillspezialitäten, Lasagne, würziger Käse |
| Produzent: | Weingut Sonnhof Jurtschitsch KG, Rudolfstraße 39, A-3550 Langenlois |
JUR-R 10-15
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Die vollreifen Trauben der Cuvée-Partner wurden selektiv in mehreren Durchgängen geerntet, gerebelt und bei 25 bis 28°C in Rotweingärständern ca. 12 Tage lang vergoren. Während der Fermentation wurde der Most einmal täglich über die Maische gegossen, um ein Optimum an Frucht, Farbe und Extrakt zu erhalten. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau reifte die Cuvée für zwölf Monate in 2- und 3-jährigen Barriques. Vor der Flaschenfüllung erfolgte die Assemblage im großen Eichenholzfass.
