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Rotspon Classic (Bio-Wein AT-BIO-402)

Restposten Rotspon Classic (Bio)
13,40 € 11,39 €
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Boden: Kamptaler Löss und Urgestein
Anbau: organisch-biologisch
Ausbau: gebrauchtes Barrique
Verschluss: Naturkork
Alkohol: 13,0 vol. %
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Allergene: Sulfite
Flascheninhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Speisenempfehlung: z. B. Steak, Grillspezialitäten, Lasagne, würziger Käse
Produzent: Weingut Sonnhof Jurtschitsch KG, Rudolfstraße 39, A-3550 Langenlois

JUR-R 10-15

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Die vollreifen Trauben der Cuvée-Partner wurden selektiv in mehreren Durchgängen geerntet, gerebelt und bei 25 bis 28°C in Rotweingärständern ca. 12 Tage lang vergoren. Während der Fermentation wurde der Most einmal täglich über die Maische gegossen, um ein Optimum an Frucht, Farbe und Extrakt zu erhalten. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau reifte die Cuvée für zwölf Monate in 2- und 3-jährigen Barriques. Vor der Flaschenfüllung erfolgte die Assemblage im großen Eichenholzfass.

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